腐竹廠生產用水要達到什么標準

腐竹廠生產用水要求主要包括以下幾個方面：

1. 不含色度和異味：腐竹生產用水應該是無色、透明、無異味的純凈水，不含任何有害物質和沉淀物。

2. 無菌或低菌：腐竹易受微生物污染，因此生產用水應該經(jīng)過嚴格的消毒和滅菌處理，確保水中的微生物數(shù)量達到相關標準。

3. 一定硬度：腐竹生產用水的硬度應該控制在一定范圍內，在硬度過高時會影響產品品質，在硬度過低時則可能導致設備腐蝕和損壞。

4. 含氧量適中：由于腐竹生產需要耗氧反應，因此腐竹生產用水的含氧量應該不能過低，同時也應該避免過高的含氧量，以避免氧化反應失控。

5. pH值穩(wěn)定：腐竹生產用水的pH值應該控制在一定范圍內，并保持穩(wěn)定，避免對工藝過程產生影響。

需要注意的是，腐竹生產用水的具體要求可能會根據(jù)不同的生產工藝、設備和產品品質等因素進行調整和優(yōu)化，為了保證生產質量和安全性，
在選擇和使用水源時應該進行充分的考慮和測試。